在后疫情與互聯(lián)網(wǎng)直播時(shí)代的疊加背景下，大量專(zhuān)業(yè)導游開(kāi)始轉型主播，在線(xiàn)上傳播人文風(fēng)光，同時(shí)“帶貨”助銷(xiāo)地方特產(chǎn)，這重新定義了導游這一職業(yè)，也刷新了它的技能要求。
這種變化深深地震蕩著(zhù)處在上游的旅游職業(yè)教育，它倒逼從教者思考：在互聯(lián)網(wǎng)場(chǎng)景下，旅游人才培養模式該如何變革，以適應疫情和技術(shù)迭代所催生的工作內容和方式的轉變？
行業(yè)被“重塑”
“如果您沒(méi)時(shí)間去鄉村旅游，可以來(lái)我直播間，我通過(guò)鏡頭傳遞春夏秋冬的第一縷氣息。城市風(fēng)景都看透，鄉土才是最美的歸宿?！边@是陳婷直播時(shí)的開(kāi)場(chǎng)白。
2020年年初，她所在的旅行社損失慘重，“失業(yè)”在家的她陷入焦慮之中。34歲的她決定搏一把——取名“黃山婷婷”，入駐抖音平臺直播。第一次開(kāi)播時(shí)，對著(zhù)鏡頭前的陌生網(wǎng)友，她全程“尬聊”。
憑借10年導游從業(yè)積累的知識和經(jīng)驗，陳婷開(kāi)始做策劃、想腳本、現場(chǎng)踩點(diǎn)。在她看來(lái)，最大的挑戰在于直播時(shí)要一直講，肚子里要有貨。為此，她挑選景觀(guān)美、視覺(jué)感好、有內容可講的景點(diǎn)。
講徽州古建筑時(shí)，她會(huì )將歷史上徽商創(chuàng )業(yè)的經(jīng)歷和精神和盤(pán)托出。她認為，直播話(huà)術(shù)就是另一種“導游詞”，要遵循“內容為王”。
2020年，被譽(yù)為旅游直播元年，直播人才需求大幅提升。一家旅游機構發(fā)布的《文旅生態(tài)洞察2020：旅游直播時(shí)代》報告顯示，在用戶(hù)喜歡的旅游直播內容上，深度體驗、自然風(fēng)景、美食逛吃占據前三名，比例分別為72.88%、64.41%、61.86%，剩下的為人文景點(diǎn)55.08%、酒店民宿44.92%、網(wǎng)紅打卡34.75%。
“我們打算專(zhuān)門(mén)培養3-5名年輕導游作為企業(yè)儲備的直播人才?！卑不找幠Ｗ畲蟮穆眯猩缰弧不窄h(huán)球文化旅游集團有限公司負責人徐華玉說(shuō)，去年，導游應該考慮運用VR、5G、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)武裝自身，跟上行業(yè)變革。
同樣，在今年“五一”前，黃山杜鵑花迎來(lái)盛花期，黃山智慧旅游有限公司的主播小組與網(wǎng)友互動(dòng)，2小時(shí)14分鐘，網(wǎng)友彈幕提問(wèn)544次，門(mén)票預約、景區優(yōu)惠政策、行李寄存均是熱門(mén)話(huà)題。這讓公司部門(mén)負責人張啟飛意識到，旅游企業(yè)應該搶抓直播紅利、搶占流量風(fēng)口。
“不同于食物、衣服等快消品的帶貨，買(mǎi)旅游產(chǎn)品其實(shí)是購買(mǎi)消費預期，受天氣、交通、心情等因素限制。導游主播要熟悉平臺規則，還要有持續產(chǎn)品推薦能力?！痹趶垎w看來(lái)，導游主播，目前還是存在“流量小、品牌傳播不強、帶貨成績(jì)不佳”等痛點(diǎn)，培養一批靠得住、留得下、用得上的旅游人才至關(guān)重要。
人才培養須“因勢而變”
“導游是旅游職業(yè)教育中最傳統且核心的專(zhuān)業(yè)，疫情倒逼其轉型?！边@兩年，中國職業(yè)技術(shù)教育學(xué)會(huì )旅游職業(yè)教育專(zhuān)委會(huì )執行主任、浙江旅游職業(yè)學(xué)院院長(cháng)杜蘭曉經(jīng)歷了格外忙碌的工作狀態(tài)。疫情對旅游行業(yè)打擊很大，與之伴生的旅游職業(yè)教育也跌落至谷底。一次次調研、論證中，她認為傳統導游應向“互聯(lián)網(wǎng)+現代導游”復合型人才培養轉變，而其中，數字化知識的介入至關(guān)重要。
“當前，旅游業(yè)已呈現回暖周期長(cháng)的特點(diǎn)，傳統的旅游觀(guān)念和消費理念被重塑，人才培養必須‘因勢而變’?！倍盘m曉拿浙江舉例，近年來(lái)，該省在線(xiàn)游市場(chǎng)份額不斷擴大，云上旅游、智慧數字旅游成為提振旅游消費的主流，游客通過(guò)短片、直播實(shí)現“不出行看遍天下美景”；親子游、綠色旅游、鄉村旅游、健康養生游等高品質(zhì)產(chǎn)品也備受市場(chǎng)推崇?！巴瑫r(shí)，一部分旅游從業(yè)者轉行做起旅游定制師、研學(xué)旅行指導師、旅游咨詢(xún)師、民宿管家等?！?/span>
“因此，重點(diǎn)培養研學(xué)型、管家型和智慧型導游人才，提振學(xué)生對行業(yè)的信心很重要。復合型導游人才的培養更是迫在眉睫?！彼^(guān)察到，從全國范圍來(lái)看，導游專(zhuān)業(yè)人才培養還存在一定痛點(diǎn)。
例如，培養定位與文旅融合、“互聯(lián)網(wǎng)＋旅游”的產(chǎn)業(yè)升級不相適應；課程體系對全域化、定制化、智能化導游人才培養的規格支撐不足；校內實(shí)踐教學(xué)與導游技能迭代訓練要求不匹配等。
疫情來(lái)襲，全國的旅游職業(yè)院校都在思考如何進(jìn)行教育教學(xué)的變革。杜蘭曉認為，該校人才培養模式的變遷是全國旅游職業(yè)教育發(fā)展的縮影。
為推動(dòng)專(zhuān)業(yè)升級和數字化改造，近年來(lái)，該校旅游規劃與設計學(xué)院增設了“智慧旅游技術(shù)應用”專(zhuān)業(yè)，“酒店管理”專(zhuān)業(yè)更名為“酒店管理與數字化運營(yíng)”，“景區開(kāi)發(fā)與管理”更名為“智慧景區開(kāi)發(fā)與管理”。
“一系列的變化意味著(zhù)教學(xué)模式重構，辦學(xué)理念、課程設計、教學(xué)方法都得迭代更新?！倍盘m曉介紹，后疫情時(shí)代，學(xué)校更是對導游專(zhuān)業(yè)進(jìn)行大刀闊斧的改革。
她舉例，學(xué)校撤并了旅行社計調實(shí)務(wù)、旅行社門(mén)市接待等8門(mén)課程，增設智慧導覽服務(wù)與管理、旅游IP運營(yíng)與打造、旅游短視頻制作等帶有數字經(jīng)濟色彩的課程。
下了一番功夫，只為培養學(xué)生數字化思維和能力。杜蘭曉坦言，學(xué)校對專(zhuān)業(yè)課技能進(jìn)行數字化打磨，打破原先教材里的“章節目”體系，解構成若干“顆?；敝R點(diǎn)。
值得一提的是，眼下，高品質(zhì)的鄉村民宿迎來(lái)新發(fā)展機遇，這給職業(yè)院校帶來(lái)新方向。今年3月，教育部全面修訂職業(yè)教育專(zhuān)業(yè)目錄，新增民宿管理與運營(yíng)專(zhuān)業(yè)，而浙江旅游職業(yè)學(xué)院早在2017年便成立全國首個(gè)民宿班。
目前，該?！懊袼薰芾砼c運營(yíng)”專(zhuān)業(yè)開(kāi)設民宿管家、民宿數字化運營(yíng)、民宿產(chǎn)品創(chuàng )新與開(kāi)發(fā)、民宿安全、鄉村民宿集聚區運營(yíng)、民俗文化等課程。杜蘭曉介紹，教師會(huì )結合旅游市場(chǎng)的變化及民宿的市場(chǎng)前景，講授新媒體營(yíng)銷(xiāo)和鄉村土特產(chǎn)、伴手禮營(yíng)銷(xiāo)等案例。
“后疫情時(shí)代，導游人才必須是具備新媒體媒介素養、社群營(yíng)銷(xiāo)能力的復合型人才，而學(xué)校的部分教學(xué)內容相對市場(chǎng)是滯后的，政府部門(mén)、直播平臺、旅游企業(yè)和主播應共同完成培養模式改革?！睆垎w認為，高?？梢造`活教學(xué)，邀請金牌導游或有直播經(jīng)驗的導游進(jìn)教堂，培養線(xiàn)下能帶團、線(xiàn)上能直播的新型人才。
今年，安徽商貿職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生朱亞飛提前感受了新媒體行業(yè)的工作狀態(tài)。他報名并通過(guò)篩選，進(jìn)入該校與安徽自貿經(jīng)濟區蕪湖片區等單位合作建立的短視頻直播工作室。
每天在校上完理論課，他和同學(xué)來(lái)到工作室，在校企雙方老師帶領(lǐng)下編寫(xiě)文案、拍攝視頻并剪輯，還學(xué)習直播用語(yǔ)、客戶(hù)互動(dòng)技巧及直播室應急處理等知識。
工作室也采取項目化分組教學(xué)。今年夏天，朱亞飛所在小組前往郊外參與房車(chē)露營(yíng)活動(dòng)，頂著(zhù)烈日拍了一整天外景?！皠偵鲜謶?hù)外直播，有點(diǎn)不知所措。但一場(chǎng)直播下來(lái)，提升了我的膽量和語(yǔ)言溝通能力?！?/span>
朱亞飛已經(jīng)參與了書(shū)店直播、游園直播等活動(dòng)，他自己也注冊了抖音號?！肮ぷ魇摇畬掃M(jìn)嚴出’，每半學(xué)期還會(huì )淘汰一批學(xué)生?！彼f(shuō)。
“轉身”從來(lái)都不是一蹴而就的
“因為疫情，學(xué)生的就業(yè)選擇有明顯變化?！卑不丈藤Q國際商務(wù)與旅游學(xué)院院長(cháng)孫穎蓀教授注意到，近兩年，旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生就業(yè)率達96%以上，但對口就業(yè)率只有50%左右，學(xué)生更傾向于前往度假樂(lè )園、民宿酒店等企業(yè)。
為此，學(xué)院對旅游專(zhuān)業(yè)人才培養方案進(jìn)行修訂，培養可以開(kāi)展線(xiàn)上線(xiàn)下旅游服務(wù)和產(chǎn)品設計的技能人才。去年，學(xué)院在《旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)》課程中加大“旅游新媒體營(yíng)銷(xiāo)”模塊培養力度，將原有針對導游證考試的《導游基礎》《導游實(shí)務(wù)》和《導游法律法規》三門(mén)課程整合教學(xué)。
但是，老師能不能教好？孫穎蓀說(shuō)：“為此，學(xué)院要求旅游營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)老師全部脫產(chǎn)半年，分別前往傳媒公司、跨境電商公司學(xué)習；相關(guān)企業(yè)進(jìn)校對有意愿的老師和輔導員進(jìn)行培訓，再遴選出‘種子教師’進(jìn)企業(yè)跟班學(xué)習?！?/span>
與此同時(shí)，黃山職業(yè)技術(shù)學(xué)院也迎來(lái)了課程體系改革，旨在服務(wù)“云旅游”發(fā)展?！巴袋c(diǎn)型”文案寫(xiě)作、“甜點(diǎn)型”文案寫(xiě)作、文案目標人群和競爭對手分析……在該校2020級旅游專(zhuān)業(yè)旅游電子商務(wù)課程中，新開(kāi)設的新媒體文案創(chuàng )作傳播課吸引了很多同學(xué)的興趣。目前，該校又在2021級旅游相關(guān)專(zhuān)業(yè)的培養方案中新增了旅游創(chuàng )新思維和旅游綜合素養課程。
“新加的課程包括智慧旅游、文旅新業(yè)態(tài)、電商、文案寫(xiě)作、茶旅設計開(kāi)發(fā)等技能訓練，目前學(xué)生反響不錯?！痹撔Ｂ糜闻c建筑園林系副主任甘飛云介紹，學(xué)校反復強調，老師一定要轉變觀(guān)念，具備線(xiàn)上教學(xué)思維，以及短視頻制作推廣、網(wǎng)絡(luò )直播技能，完善線(xiàn)上教學(xué)資源庫建設。
該校任課教師除了到企業(yè)掛職鍛煉、參加技能培訓等“規定動(dòng)作”，有的主動(dòng)報名黃山市政府舉辦的新媒體預備講師培訓班，提升專(zhuān)業(yè)技能。
孫穎蓀表示，當前人才培養的難點(diǎn)在于直播崗位的技術(shù)要求和學(xué)生現有能力之間的差距過(guò)大。學(xué)生上崗后要立刻上手直播，這需要大量訓練作為基礎，而學(xué)校的課程類(lèi)實(shí)踐機會(huì )還是有限的?！巴瑫r(shí)，受社會(huì )觀(guān)念的影響，大多數學(xué)生仍不愿意以直播作為就業(yè)的首選職業(yè)，這限制學(xué)生的積極性和投入度?！?/span>
可矛盾的是，“這方面的人才恰恰是企業(yè)缺乏的，我們的合作旅游企業(yè)均提出要簽約會(huì )直播的畢業(yè)生?！彼榻B，學(xué)校已經(jīng)計劃在企業(yè)訂單班培養方案中加入旅游直播課程，雙方共同完成講義編寫(xiě)。
“人才培養模式轉變中，不僅要讓學(xué)生掌握直播、短視頻制作這些‘技’，要將這些技能作為數字營(yíng)銷(xiāo)、旅游IP運營(yíng)、旅游電子商務(wù)等課程的基礎，從旅游產(chǎn)品吸引力、文化內涵視覺(jué)表達等教學(xué)目標出發(fā)，讓學(xué)生掌握‘術(shù)’?！倍盘m曉認為，旅游職業(yè)教育數字化賦能和轉型不是一蹴而就的過(guò)程。
“一些痛點(diǎn)亟待解決?！倍盘m曉說(shuō)，眼下，人才培養方案調整相較于旅游產(chǎn)業(yè)崗位需求變化仍存在滯后性；教材的更新需要一定周期；實(shí)訓設施等硬件無(wú)法滿(mǎn)足智慧化、數字化、信息化需求；課程變革需要師資力量和教師能力的支撐。
她呼吁，旅游校企形成人才流動(dòng)、資源共享的長(cháng)效機制迫在眉睫?！皯撜闲袠I(yè)最新資源來(lái)開(kāi)發(fā)課程、教材，設計實(shí)訓項目，培養了解行業(yè)轉型新理念、新技術(shù)、新模式，且具備洞察行業(yè)發(fā)展的眼光和站位的教師、學(xué)生?！?/span>
黃山學(xué)院姚李忠教授則指出，從長(cháng)遠來(lái)看，要想確立成熟的旅游人才培養新模式，還要經(jīng)歷長(cháng)期的行業(yè)觀(guān)察，再由相關(guān)部門(mén)、學(xué)界、業(yè)界專(zhuān)家系統論證，最終方能形成新的教學(xué)內容和考核標準，并在實(shí)踐中不斷完善。