作為我國的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)大省，廣東近日又添喜訊：今年6月，廣東新增18項國家級非遺項目。
不久前，文化和旅游部發(fā)布《“十四五”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護規劃》，為各地落實(shí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護開(kāi)發(fā)指出了更明確的路徑及目標。目前，廣東正如火如荼地圍繞全省各項非遺資源進(jìn)行文旅開(kāi)發(fā)建設。
非遺與旅游融合，這一嶺南大地上的新熱潮，正為人們帶來(lái)更加精彩多元的文旅生活新體驗。
非遺評定激活傳統文化
“功夫茶里說(shuō)功夫，米酒香里唱山歌?！睆V東不僅有廣府、客家、潮汕三大民系和少數民族，還有風(fēng)俗特異的“水上居民”。在歷史的長(cháng)河中，廣東人民族文化印記與獨特的生活方式烙印成繁花似錦的各類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，聚合成獨具嶺南特色的“廣東非遺地圖”。
今年6月，在2021年“文化和自然遺產(chǎn)日”非遺宣傳展示廣東主會(huì )場(chǎng)（江門(mén)）暨新會(huì )陳皮文化周活動(dòng)上，剛剛入選第五批國家級非遺名錄的新會(huì )陳皮炮制技藝閃耀登場(chǎng)，再次為僑鄉江門(mén)進(jìn)行“文化代言”。在現場(chǎng)公布的第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名單中，包括中藥炮制技藝（江門(mén)新會(huì )陳皮炮制技藝）在內，廣東省共有18項入榜。
據悉，該批新國家級“非遺名片”不僅知名度高，影響力也大，體現了廣東非遺鮮明的地方特色與行業(yè)特點(diǎn)。以廣州市為例，此次該市共有4個(gè)項目入選，不僅數量居全省最多，且呈現百花齊放的行業(yè)與地方特色——包括米粉制作技藝（沙河粉傳統制作技藝）、春節（行花街）、針灸（嶺南陳氏針?lè )ǎ┮约安汤罘鹑◤V州北勝蔡李佛拳）。至此，僅廣州一地就已坐擁21項國家級非遺代表性項目。
統計顯示，截至目前，廣東省已有聯(lián)合國教科文組織公布的人類(lèi)非遺代表作名錄項目4項、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄165項、省級代表性項目701項；國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人132人、省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人837人。
一連串了不起的“非遺勛章”，讓一度埋沒(méi)于民間的鄉土風(fēng)俗、古樸藝術(shù)、能工巧匠聲名鵲起，從乏人問(wèn)津一舉成為眾人矚目的文化標簽，在全社會(huì )激發(fā)起體驗“非遺打卡”的復古潮流，引發(fā)“非遺+旅游”的開(kāi)發(fā)熱潮。
打卡非遺成業(yè)界新商機
如何將“望得見(jiàn)山，看得見(jiàn)水，記得住鄉愁”的非遺，真正帶入現代時(shí)尚生活？“旅行”，或是最佳答案。
在不久前舉辦的第二屆“中國丹寨非遺周”論壇上，中國旅游研究院（文化和旅游部數據中心）院長(cháng)戴斌指出：文化遺產(chǎn)是旅游發(fā)展的關(guān)鍵動(dòng)能，非遺要重歸當代生活，在日常生活當中重構功能、重建價(jià)值。
綜合攜程、驢媽媽等多個(gè)在線(xiàn)旅游平臺近年發(fā)布的假日出游報告可見(jiàn)，高品質(zhì)文化體驗游的受歡迎程度正逐年遞增，“文化融入生活”正成為周邊游的最新潮流。美麗鄉村、非遺民俗等洋溢著(zhù)地方及民間風(fēng)采的多元文化活動(dòng)，以前所未有的魅力吸引著(zhù)現代都市居民。
2021年年初寒假期間，一組由廣州本地旅行社推出的“非遺99”省內旅游線(xiàn)路，吸引了不少家長(cháng)的目光——龍舟說(shuō)唱、舞火龍、雷劇、茶山公仔、瑤族銀飾制作技藝、達濠魚(yú)飯、疍家糕、杏仁餅以及嶺南傳統民間文學(xué)、傳統戲劇、傳統技藝、民俗等各類(lèi)非遺項目被精選、融入到旅游線(xiàn)路中，有專(zhuān)人帶游，講解非遺故事、尋味非遺美食、對話(huà)非遺傳承大師、體驗非遺親子課堂……相比單純的游山玩水、吃喝看景，這樣的行程叫人眼前一亮。
旅行社統計，今年“五一”期間，報名2至4天“非遺99”文化休閑線(xiàn)路的游客中，超七成是80后、90后家長(cháng)及其親子家庭。尋味汕頭市級非遺美味——達濠魚(yú)飯，到中山學(xué)做咀香園杏仁餅，或是到潮州金牌老店“載陽(yáng)茶館”聽(tīng)戲品茶……不同的口味均有不少擁躉。
今年1月到5月，廣之旅共開(kāi)發(fā)了39條省內非遺旅游線(xiàn)路，覆蓋廣州、佛山、潮州等15個(gè)地市，成為“五一”假期省內游板塊的“明星線(xiàn)路”。廣之旅粵港澳游總部常務(wù)副總經(jīng)理蘇穎珊表示，非遺旅游線(xiàn)路激活了廣東數量巨大的文化資源存量，既豐富了旅游供給，同時(shí)提升品牌形象、增加品牌黏度。下一步，非遺主題線(xiàn)路還要融入更多互動(dòng)體驗元素。
不止本地旅行社在行動(dòng)。此前，一站式旅行平臺愛(ài)彼迎也曾攜手廣州市越秀區推出非遺體驗產(chǎn)品，聚焦新河浦歷史文化街區百年洋房別墅群，打造非遺體驗漫步線(xiàn)路，讓年輕人重新喚起對非遺的熱情與傳承意識。廣東豐富的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，正吸引旅游業(yè)界以時(shí)尚、多樣的方式對其進(jìn)行開(kāi)發(fā)利用。旅行亦給古老的非遺賦予了鮮活的時(shí)代色彩。
“廣東手信”積極牽手非遺
在今年5月舉辦的國際博物館日活動(dòng)上，廣州主會(huì )場(chǎng)首次推出“文創(chuàng )非遺集市”，邀請了省內十多家非遺單位在廣州陳家祠“集市”現場(chǎng)展銷(xiāo)各類(lèi)文創(chuàng )產(chǎn)品。事實(shí)上，創(chuàng )新開(kāi)發(fā)文創(chuàng )產(chǎn)品，正是活化非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要途徑，近年來(lái)越發(fā)受到重視。
談到文創(chuàng )，就不得不說(shuō)到“廣東手信”。自古以來(lái)，粵人交友重視手信禮儀。作為探訪(fǎng)親友隨手攜帶的禮物，“手信”成為廣東人重交情守言諾的載體。
一盒糕點(diǎn)，一罐陳釀，一個(gè)泥塑，一幅繡品……時(shí)至今日，飽含著(zhù)能工巧匠心血和深摯人文情懷的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，正在成為廣東手信的“最高規格”，傳遞出非一般的南國風(fēng)情：
“非遺”能吃。以廣州國家級非遺代表性項目——沙河粉傳統制作技藝為例，傳統做法是取白云山九龍泉水浸泡大米，磨成粉漿蒸制。用水、選米、磨漿、蒸制等步驟均極為講究，做成的上乘沙河粉，應是“薄而透明、韌而爽滑”；
“非遺”能喝。省級非遺代表性項目——韶關(guān)石塘堆花米酒，要選用本地出產(chǎn)的上好黏米與古井泉水釀造。為此，石塘鎮至今保留有四十多口古井，而用本地草藥配置的酒曲更是秘方所在；
“非遺”能賞。同為省級非遺的潮州珠繡，光針?lè )ň陀袎|針、平針、亂底、過(guò)橋、散點(diǎn)、噴點(diǎn)、吊片、吊穗等二十余種，其中散點(diǎn)、亂底、吊片、吊穗等針?lè )ǜ仟氂?，絕無(wú)翻版……
將非遺和廣東手信結合，既可助力非遺走出“深閨大院”，又讓“廣東手信”更富有文化氣息。
旅游規劃專(zhuān)家、奇創(chuàng )旅游集團總經(jīng)理馬磊說(shuō)，非遺文創(chuàng )開(kāi)發(fā)，不能局限于傳承手工藝、戲劇舞種、美食本身，而應遵循以非遺為根基，將歷史性、知識性和趣味性、實(shí)用性結合在一起，既注重文化屬性、同時(shí)強調創(chuàng )意及功能性的開(kāi)發(fā)思路。
一手牽著(zhù)非遺大師、一手牽著(zhù)市場(chǎng)，廣東省文化和旅游廳正在積極助力非遺融入現代生活、現代科技、現代產(chǎn)品和現代審美，實(shí)現優(yōu)秀傳統文化的創(chuàng )造性轉化與創(chuàng )新性發(fā)展。
目前，“非遺新造物”年度評比已成為廣東省非遺品牌活動(dòng)。該活動(dòng)通過(guò)開(kāi)展對話(huà)交流、評比互動(dòng)，激發(fā)傳統手藝人的積極性，幫助和帶動(dòng)傳統工藝改進(jìn)設計、改良制作、提高品質(zhì)，從而促進(jìn)形成富有民族特色、且能走向國內外市場(chǎng)的系列產(chǎn)品和品牌。
（文/羊城晚報記者 劉星彤 通訊員 粵文旅宣 穗文廣旅宣）