今年疫情的暴發(fā)讓包含民宿在內的住宿行業(yè)遭受重創(chuàng )。據中國飯店協(xié)會(huì )的調查分析，2020年中國酒店住宿行業(yè)整體損失已超過(guò)2000億元，這給近年來(lái)一直高歌猛進(jìn)的住宿行業(yè)帶來(lái)了沉重打擊。隨著(zhù)國內疫情防控形勢持續向好，在剛剛過(guò)去的暑期中，以民宿為代表的住宿行業(yè)出現了積極向好的變化，其中部分民宿的整體預訂率已恢復至去年九成以上，提振了民宿行業(yè)在國慶黃金周的恢復信心。但面對國慶黃金周之后的出游淡季，如何延續暑期良好態(tài)勢，并最終走出重創(chuàng )，重獲新生，成為民宿行業(yè)在后疫情時(shí)代面臨的一大挑戰與難題。
品牌化、連鎖化或將為行業(yè)優(yōu)化帶來(lái)新機會(huì )
“后疫情時(shí)代，民宿行業(yè)將加速品牌化、連鎖化進(jìn)程，品牌企業(yè)將迎來(lái)新的發(fā)展機遇?！敝袊埖陞f(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)韓明在日前舉辦的首屆民宿酒店行業(yè)發(fā)展峰會(huì )如此表示。她指出，中國住宿業(yè)擁有60多萬(wàn)個(gè)經(jīng)營(yíng)單位，供應總量巨大。但同時(shí)也存在著(zhù)區域、檔次的不均衡，且相對分散，連鎖化程度偏低等問(wèn)題。在經(jīng)濟內循環(huán)的態(tài)勢下，連鎖化和品牌化將為行業(yè)結構優(yōu)化帶來(lái)新機會(huì )，新的頭部企業(yè)將通過(guò)產(chǎn)品和服務(wù)的創(chuàng )新以及模式的整合，進(jìn)一步改寫(xiě)產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈。韓明還表示，今年以來(lái)的調研發(fā)現，在同樣遭受重創(chuàng )的民宿行業(yè)中，有品牌、有溫度、有品質(zhì)的頭部企業(yè)明顯恢復速度更快一些。
邁點(diǎn)網(wǎng)首席運營(yíng)官羅欽也認同這一看法。他表示，整個(gè)民宿品牌正處在發(fā)展期?？陀^(guān)上講，民宿成為真正的、單獨的細分行業(yè)就在近幾年，所以它的品牌凝聚性、影響性還是比較弱的。據邁點(diǎn)研究網(wǎng)統計，2019年中國以民宿為代表的非標準住宿市場(chǎng)的品牌化、連鎖化率不足4％，這也就意味著(zhù)未來(lái)民宿的品牌化、連鎖化還存在較大發(fā)展空間。
事實(shí)上，從疫情暴發(fā)至今的各類(lèi)民宿的恢復狀況來(lái)看，連鎖品牌化的民宿預防和抵御風(fēng)險的能力更強，也有能力給予加盟商金融支持和管理扶助措施。在一批單體民宿還在絞盡腦汁“求生”時(shí)，民宿頭部企業(yè)已經(jīng)著(zhù)手新一輪的門(mén)店開(kāi)業(yè)計劃。記者獲悉，以花筑為代表品牌的旅悅集團到今年年底，計劃將開(kāi)業(yè)300家－400家門(mén)店，到明年年底將實(shí)現3000家門(mén)店開(kāi)業(yè)。而截至目前，旅悅集團旗下酒店共計開(kāi)業(yè)1200多家、簽約2600多家門(mén)店。
加速多元化商業(yè)模式變革，深挖周邊市場(chǎng)
疫情對企業(yè)的抗風(fēng)險能力提出了嚴峻的挑戰，單一收益模式企業(yè)面臨的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險在急劇增加。在疫情的倒逼下，住宿行業(yè)中越來(lái)越多的企業(yè)在多元商業(yè)模式及收益渠道進(jìn)行變革探索。韓明認為，對于民宿酒店企業(yè)及品牌來(lái)說(shuō)，如何在以傳統客房收入為基礎上，拓展多樣收入渠道，將民宿變?yōu)槁眯姓呗眯械钠瘘c(diǎn)而不是終點(diǎn)，是整個(gè)行業(yè)要探討的話(huà)題。
另外，從整個(gè)民宿行業(yè)來(lái)講，業(yè)態(tài)多元化也是必然趨勢。在羅欽看來(lái)，隨著(zhù)用戶(hù)差異化需求不斷深化、細分，民宿行業(yè)中已細分出了多種業(yè)態(tài)，如開(kāi)展多元的跨界合作，嫁接各領(lǐng)域的知名IP打造特色主題住宿，成為許多短租民宿嘗試創(chuàng )新的方向。
近年來(lái)，也有一些民宿從業(yè)者，針對衛生、安全、私密性等非標準住宿行業(yè)由來(lái)已久的痛點(diǎn)問(wèn)題，保留民宿個(gè)性化特色，打造出了民宿酒店概念。民宿酒店是特色民宿和標準酒店相結合的產(chǎn)物，最大的特點(diǎn)是既保留了民宿類(lèi)產(chǎn)品融合當地自然美學(xué)和人文風(fēng)情的風(fēng)格，也擁有高端品質(zhì)酒店的硬件設施和服務(wù)理念，這也正是后疫情時(shí)代消費者最為關(guān)注的旅游消費訴求。
此外，在新常態(tài)下，本地市場(chǎng)、周邊市場(chǎng)都是民宿以及酒店企業(yè)增加收入的重要著(zhù)力點(diǎn)。如何深挖本地及周邊市場(chǎng)，是住宿行業(yè)面臨的共同挑戰。旅悅集團CEO張強指出，國內周邊游市場(chǎng)空間約有5100億元，且從攜程的數據來(lái)看，周邊游也是今年最火的旅游方式。
中高端民宿復蘇速度最快，資本投資重點(diǎn)或有轉變
疫情在對民宿造成重創(chuàng )的同時(shí)，也反向助推了民宿的深度發(fā)展。疫情讓大眾對于高品質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)接受意愿更高。疫情暴發(fā)以來(lái)，奢華酒店、高端民宿等在內的高端住宿產(chǎn)品恢復速度更快。據邁點(diǎn)研究網(wǎng)報告數據顯示，許多疫情前入住率在70％或80％的高端產(chǎn)品，在疫情后的入住率都能達到90％。韓明也指出，通過(guò)多地調研發(fā)現，在高中低端三種類(lèi)型的酒店里，高端酒店在后疫情時(shí)代的恢復速度最快。
后疫情時(shí)代，中高端民宿的復蘇速度讓行業(yè)看到了新的發(fā)展機遇，但也有行業(yè)人士指出，中高端民宿市場(chǎng)存在門(mén)檻偏高、運營(yíng)難度大等問(wèn)題，如何在這個(gè)市場(chǎng)找準定位，對入局者而言是一大挑戰。
此外，資本市場(chǎng)對民宿行業(yè)仍然充滿(mǎn)信心。行業(yè)人士指出，疫情雖然令民宿的行業(yè)痛點(diǎn)再次凸顯，但也讓資本市場(chǎng)看到了更多的未來(lái)發(fā)展潛力。高盛直接投資部的朱斌指出，目前國內60％的民宿業(yè)主沒(méi)有酒店運營(yíng)管理經(jīng)驗，許多民宿雖然硬件設施較好，但是在軟件和服務(wù)方面有所欠缺。同時(shí)，中國民宿連鎖化率非常低，單體小規模的民宿要尋求更好發(fā)展，就需要提升整體系統性的運營(yíng)能力。疫情令近年來(lái)高歌猛進(jìn)的民宿行業(yè)獲得了一個(gè)整體洗牌整合的機會(huì )，也讓資本看到了機遇。
羅欽則指出，疫后品牌方會(huì )停止或降低資本密集的地產(chǎn)投入，加大授權、管理、托管等輕資產(chǎn)管理服務(wù)。
事實(shí)上，這一趨向在疫情前就已有苗頭。圍繞高凈值人群進(jìn)行投融資咨詢(xún)服務(wù)的藏元匯已與民宿酒店品牌花筑所屬公司旅悅集團達成合作，主要投資中高端民宿。其中，藏元匯作為投資方選擇物業(yè)，花筑提供專(zhuān)業(yè)的選址、投資、裝修等意見(jiàn)，并對民宿酒店進(jìn)行委托管理。截至目前，藏元匯已與花筑合作了開(kāi)業(yè)了三家民宿酒店，其中第三家開(kāi)業(yè)的浙江紹興花筑書(shū)圣故里酒店于今年暑期開(kāi)業(yè)。
據藏元匯董事長(cháng)周如生介紹，花筑書(shū)圣故里酒店的套房定價(jià)在2800元以上，所有套房在十一黃金周期間的房間目前均已售空。據周如生透露，藏元匯今年在中高端民宿酒店的投資目標在6到8家，目前正在洽談的已有5家。
而在多彩投的合伙人周海斌看來(lái)，基于已投資的1075個(gè)項目，他對民宿投資更看好中長(cháng)期投資，短期投資存在一定難度，這與民宿行業(yè)的回報周期有一定關(guān)系。在民宿行業(yè)，投資回報周期多在5年到8年，投資體量特別大的甚至到了10年，基本與投資一家五星酒店無(wú)異。中長(cháng)期內，隨著(zhù)國內外環(huán)境的不確定性變化及境外游市場(chǎng)的關(guān)閉，國內度假市場(chǎng)會(huì )逐漸被培養起，人們相應的需求也會(huì )不斷被釋放。雖然中長(cháng)期來(lái)說(shuō)也有一定波動(dòng)，但波動(dòng)明顯小于3年以下。周海斌指出，目前，經(jīng)過(guò)市場(chǎng)培育期，民宿投資更多處于良幣驅逐劣幣的階段，而短期投資更重要的是看市場(chǎng)情緒和政策。