在為期2天的濟南市第四屆旅游飯店行業(yè)服務(wù)技能大賽上，銀座旅游集團參賽選手展現了愛(ài)崗敬業(yè)的精神風(fēng)貌、良好的職業(yè)素養和嫻熟精湛的業(yè)務(wù)技能，在8個(gè)比賽項目中全部獲獎，其中，中西餐宴會(huì )擺臺、中西式面點(diǎn)等4個(gè)項目榮獲一等獎！索菲特銀座大飯店榮獲優(yōu)秀組織獎，泉城大酒店榮獲突出貢獻獎。
據悉，全市共有25家參賽單位161名選手參加了比賽，大賽設6個(gè)項目工種，包含中式烹調、中式面點(diǎn)、西式烹調、西式面點(diǎn)、中式鋪床/開(kāi)夜床、中餐宴會(huì )擺臺、西餐宴會(huì )擺臺、英式雞尾酒調制8個(gè)比賽項目。通過(guò)理論筆試、技能實(shí)操及服務(wù)技能英語(yǔ)口語(yǔ)測試，參賽選手們各展風(fēng)采。
技能大賽不僅是比拼技能，對主題創(chuàng )意和整體構思也提出更高的要求。在中西餐宴會(huì )擺臺比拼中，銀座旅游集團參賽員工精準定位杯碟，巧手餐巾折花，規范擺出器皿位置，將設計主題融入至臻服務(wù)的理念，美輪美奐，賞心悅目。經(jīng)過(guò)激烈的比拼，濟南銀座頤庭大酒店侯彩霞榮獲中餐宴會(huì )擺臺一等獎，索菲特銀座大飯店趙玉雙榮獲西餐宴會(huì )擺臺一等獎，贏(yíng)得了評委的一致認可與好評。面點(diǎn)制作同樣追求精益求精，美食與文化高度融合，飲食的合理搭配，讓賓客吃出綠色、吃出健康、吃出文化。在此次技能大賽中，銀座泉城大酒店孫在嬌、崔瑩瑩，分別榮獲中式面點(diǎn)、西式面點(diǎn)一等獎，精心奉上了一場(chǎng)美味盛宴。
銀座旅游集團高度重視此次比賽，在前期公司技能比武的基礎上精心選拔精英參賽，并取得佳績(jì)。下一步，銀座旅游集團將以此為契機，大力弘揚工匠精神，提升服務(wù)品質(zhì)，加大菜品研發(fā)力度，把握市場(chǎng)需求并推出創(chuàng )新產(chǎn)品。同時(shí)，進(jìn)一步推廣光盤(pán)行動(dòng)、公筷、公勺、分餐等理念，引領(lǐng)旅游業(yè)健康消費新理念。