為深入推進(jìn)酒店精細化管理工作，3月28日、29日，銀座佳驛公司、索菲特銀座大飯店考察人員先后來(lái)到泉城大酒店進(jìn)行學(xué)習。銀座旅游集團總經(jīng)理助理、北京酒店管理公司副總經(jīng)理、泉城大酒店總經(jīng)理韓峰介紹了酒店5S精細化管理的總體工作情況。
考察人員實(shí)地參觀(guān)了泉城大酒店的客房、廚房、客服中心、前臺等部位，重點(diǎn)了解了5S管理的落地情況和泉城大酒店的好做法、好經(jīng)驗。對閑置設備間改造成客房倉庫、使用多年的走廊地面拋光處理等細節，考察人員紛紛點(diǎn)贊。
參觀(guān)結束后，佳驛公司總經(jīng)理王濤對學(xué)習團隊提出了具體要求。他說(shuō)，這是佳驛酒店精細化管理的一次集中充電，有利于各級管理人員開(kāi)拓視野、補齊短板。在現場(chǎng)管理、后臺系統、績(jì)效考核、信息化手段等方面實(shí)施精細化管理。要充分考慮到佳驛門(mén)店數量多、分布廣的現狀，制定可復制、易推廣、利操作的方案。
年初，佳驛公司開(kāi)始落實(shí)5S精細化管理工作，并組織專(zhuān)項培訓服務(wù)基層。3個(gè)月內，2位工作人員走進(jìn)6個(gè)城市，開(kāi)設7個(gè)專(zhuān)場(chǎng)，服務(wù)10個(gè)區域，近200家門(mén)店1458位學(xué)員受益。
“帶著(zhù)問(wèn)題去，帶著(zhù)思路回”，索菲特銀座大飯店黨支部書(shū)記、業(yè)主代表張莉莉表示，此次學(xué)習有利于各級管理人員啟迪智慧，借鑒吸收同行優(yōu)點(diǎn)和特長(cháng)。在下一步工作中，要與時(shí)俱進(jìn)，積極轉變觀(guān)念和理念，緊跟文旅融合發(fā)展大趨勢；要真抓實(shí)干，提升執行力，不斷增強服務(wù)意識和執行意識，促進(jìn)工作效率的全面提升；要敢于擔當，結合酒店實(shí)際大力改革，不斷提升酒店運營(yíng)水平，爭做集團改革排頭兵；要因地制宜，借鑒5S管理的好做法，為索菲特下一步全面推開(kāi)雅高集團提倡的HACCP體系落實(shí)打下基礎。
與此同時(shí)，索菲特派出由行政總廚張俊民、高級學(xué)習與發(fā)展經(jīng)理劉楊帶領(lǐng)的考察隊，南下赴昆明索菲特、深圳萊福士酒店取經(jīng)，重點(diǎn)就酒店企業(yè)文化、運營(yíng)管理、服務(wù)創(chuàng )新、人員優(yōu)化等方面進(jìn)行了深入學(xué)習。